Parce que l'allergie empoisonne le quotidien de ceux qui en sont victimes et parce qu'elle peut aussi constituer un danger mortel, l'auteure présente l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur cette réaction inhabituelle du système immunitaire, ainsi que les facteurs de risque qui y prédisposent (stress, pollution, OGM, conditions climatiques, médicaments, etc.), les problèmes de diagnostic...