Caractéristique matérielle : ILLUSTRATIONS EN COULEUR, Dimension : 2121, Nbr de pages : 1 VOL. (176 P.),
Sujet :
PRODUITS DU TERROIR -- INDUSTRIE ET COMMERCE -- FRANCE ALSACE (FRANCE) ALSATIQUES
Collection :
LA (PETITE) HISTOIRE GOURMANDE DES (GRANDES) MARQUES
Résumé :
Des informations historiques et culturelles sur la gastronomie alsacienne et les sociétés phares de sa production, comme la chocolaterie Abtey, le viticulteur Adam, le fromager Antony ou la confiserie Gida. Avec des focus sur des spécialités locales, comme le crémant, le bretzel et le kouglof.
